GLOBE COFFEE

커피 취향에 맞춰 한 잔을 고르고 치즈케이크를 곁들이는 시간. GLOBE COFFEE에서는 원두의 개성을 살펴보며 이런 휴식을 즐길 수 있다. 한 방문객은 코스타리카 드립 커피를 부드러운 목 넘김과 탄탄한 풍미, 과일을 떠올리게 하는 향의 조화로 즐겼고 치즈케이크도 함께 주문했다. 메뉴에 소개된 코스타리카는 허니 프로세스 원두로, 풍성한 과즙감과 짙은 맛을 지니면서도 깔끔한 풍미가 특징이다. 커피의 깊은 맛과 케이크를 함께 즐기고 싶을 때 고려해 볼 만한 조합이다.

원두 선택이 어렵다면 어떤 맛을 좋아하는지 이야기해 보는 것도 방법이다. 실제로 산미가 약간 있고 진한 커피를 원한 방문객에게 과테말라를 추천했고, 본인의 취향에 잘 맞았다고 한다. 과테말라는 부드러운 시트러스 산미와 적당한 바디감의 균형을 즐길 수 있는 한 잔이다. 레몬 같은 산뜻함과 매끄러운 풍미를 원한다면 에티오피아 아리차도 선택지에 든다. 원하는 맛의 방향을 먼저 정한 뒤 고를 수 있다는 점이 싱글 오리진을 마시는 즐거움이다.

블렌드에도 각기 다른 개성이 있다. 대표 블렌드 ‘글로브’는 부드럽고 균형 잡힌 맛, ‘사보이’는 과일주스 같은 산뜻함과 단맛을 내세운다. 깊은 볶음의 커피가 당기는 날에는 깔끔한 쓴맛과 단맛, 풍부한 바디감이 특징인 ‘브라운스’를 골라볼 수 있다. 여러 커피를 비교하듯 즐기고 싶다면 허브를 연상시키는 향과 매끄러운 풍미로 소개된 만델링도 식후 한 잔으로 잘 어울린다.

달콤한 메뉴로는 치즈케이크를 비롯해 커피 풍미의 모카 치즈케이크, 레몬 케이크, 레몬 피낭시에 등이 있다. 계절 재료로 만든 디저트를 기대하는 사람도 있고, 방문 당일의 오렌지 파운드케이크를 커피와 함께 맛본 이도 있다. 가볍게 곁들일 디저트를 원한다면 레몬 피낭시에를, 케이크를 고르고 싶다면 치즈케이크나 그날의 디저트를 살펴봐도 좋겠다.

커피와 디저트 대신 식사에 가까운 메뉴를 원한다면 토스트도 있다. 치즈 토스트를 주문한 방문객은 양이 넉넉했다고 전했고, 또 다른 방문객은 치즈 토스트와 딸기 타르트를 번갈아 맛본 시간을 즐겼다고 한다. 칼피스 버터 토스트와 오키나와산 꿀 토스트도 메뉴에 있어, 가벼운 식사와 달콤한 메뉴 가운데 그날의 기분에 따라 고를 수 있다.

매장 안에서 먹을 수 있지만 좌석이 많지는 않다고 여러 방문객이 전했다. 주말 오후에 방문한 한 사람은 자리가 있어 바로 앉을 수 있었지만, 확실히 자리를 잡으려면 이른 시간에 오는 편이 좋겠다고 느꼈다고 한다. 커피 한 잔을 천천히 고르는 날에도, 케이크나 토스트를 곁들여 간단한 식사로 즐기는 날에도 원두의 맛과 함께 시간을 보내기 좋은 카페다.